寻味·视频丨永兴腐竹——传承百年的乡村美味

2026-09-14 22:45

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有着百年历史的永兴腐竹是永兴县最具有代表性的传统食品之一。腐竹，又称腐皮，是一种以黄豆蛋白膜为原料的纯天然绿色菜品。它具有极高的营养价值，富含蛋白质、多种维生素及矿物质，且易于保存、方便食用。

作者：邓信开、李海丽、郭美英、杨社军、郭志义、李程煌、朱熙

责编：何庆辉

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