湖南日报市州头条丨桂东这口“高山鲜”，一路“狂飙”到你的餐桌上

湖南日报·新湖南客户端7月24日讯（全媒体记者 陈淦璋 罗徽 通讯员 郭建东）7月15日，桂东县农文旅特色产品首届直播带货节启动，年产5000余吨的泡菜工厂同步投产。这是当地补齐深加工短板、推动高山蔬菜“出山”的最新举措。目前，桂东高山蔬菜种植面积已超5.2万亩。

桂东县是全省平均海拔最高的县，昼夜温差大、生态优良，产出的包菜、芹菜、毛白菜、高山萝卜等品质上乘。但过去主要依赖生鲜售卖，保鲜期短、销路受限，价值难以提升。

新投产的泡菜工厂由中国泡菜产业技术研究院提供技术支持，年产能超5000吨，采用乳酸菌恒温发酵工艺，保留蔬菜原生脆爽口感。活动现场展示了泡包菜、泡辣椒等产品，并举行了产销合作签约仪式。

从“种得好”到“卖得好”，桂东已建成14个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，拥有“桂东高山蔬菜”地理标志商标，获评“中国生态高山蔬菜名县”“湖南湘菜饮食名县”。龙头企业桂东欣荣生态农业采取“订单种植”模式，与深圳农耕记、朴朴超市、香江百货等品牌合作，实现“清晨采摘、冷链直达、当日上桌”。

今年以来，桂东高山蔬菜动作频频。年初与湖南相约绿草地餐饮签约共建2600亩直供基地；全县整合资金完善冷链设施，蔬菜损耗率已降至5%以下。7月初，湘南罗霄山脉高山蔬菜绿色高效栽培技术现场观摩会在桂东召开，省蔬菜研究所所长李雪峰等专家实地调研，为产业提质增效建言献策。

作者：陈淦璋 罗徽 郭建东

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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