喜报！嘉禾玉钢刀、脆皮鸡入选“湖南好礼100”

作为“江南铸都”，嘉禾锻铸技艺源远流长。千年以来，嘉禾菜刀坚守传统锻造工艺，历经毛坯锻打、夹钢融火、刀口精磨、木柄装配等十道核心工序，凭借千锤百炼的致密质地与持久锋利的特性，既是民间实用厨具，更是承载嘉禾锻铸文化的非遗载体。

此次入选的嘉禾锻打玉钢刀（紫气东来），是省级非物质文化代表性遗产“嘉禾菜刀锻造技艺”的创新力作，由非遗代表性传承人黄吉生携手嘉禾刀王道具有限公司潜心研发，也是国内首款以玉钢为原料的菜刀。该刀甄选台湾花莲优质玉钢，刀面天然形成的淡紫花纹，自带祥瑞寓意与古朴格调，产品兼具锋利耐用的实用价值与工艺独特的收藏价值。

另一款入选的嘉禾脆皮鸡，是嘉禾本土优质农产深加工的标杆产品。产品精选本地生态富硒鸡为原料，从源头锁定食材的天然营养与新鲜口感。制作过程中，品牌坚守传统腌制工艺精髓，搭配16道精细工序打磨，创新融入专利锁鲜技术，最大程度保留地道嘉禾风味。自上市以来，嘉禾脆皮鸡凭借出众品质迅速走红，成为广受消费者青睐的本土特色美食。

本次“湖南好礼100”品牌选品活动由省文化和旅游厅指导，湖南省旅游商品和装备协会承办，全省14个市州积极参与推荐，从历届旅游商品大赛获奖作品及各地优质商品中，累计遴选700余件候选作品，经专家严格评审，最终优中选优确定100件“湖南好礼100”品牌名单。这不仅是长株潭文旅一体化的重要实践，也是湖南首次以省级公共品牌形式，系统梳理、整合、推广本土优质旅游商品，标志着湖南旅游商品迈入品牌化、标准化、整合化发展的新阶段。

“湖南好礼100”名单，涵盖“湘味江湖”“百味湘调”“湘伴生活”“国潮好物”“茶酒悠湘”五大品类，既接地气、又显格调。从湘绣的针尖写意、红官窑的瓷韵流光，到安化黑茶、韶山红茶、桑植白茶、永顺莓茶等一叶知湘的茶香悠长；从非遗技艺的匠心传承，到红色文化、湖湘人文的现代表达，百款好物以文化为魂、以创意为骨、以品质为本，把三湘四水的风物底蕴、非遗绝技与时代审美融为一体，尽显湖南文旅商品的创新活力与多元发展。