湖南日报·新湖南客户端 通讯员 范利民 范名贵
近日，在汝城经开区的木草人茶业股份有限公司车间内，一批批将刚采摘的白毛茶鲜叶正通过智能化生产线进行精准萎凋，散发着淡淡的清香。与以往不同的是，茶叶的加工技术不仅有老师傅的经验，还应用了湖南农业大学进站专家团队的加工技术，茶叶萎凋时间、萎凋程度更精准，产品品质更优更好。
2020年12月以来，湖南木草人茶业公司在省、市科协的支持下，成功创建省级专家工作站，进站专家为湖南农业大学黄建安教授及科研团队共8人。依托省级专家工作站的落地，木草人茶业将专家团队的前沿科研力量“固化”在生产线旁，实现了从“种质资源”这一农业“芯片”到终端产品的全链条科技赋能，走出了“科技兴茶”的创新之路。
筑巢引凤：把专家团队“站”在车间、田间里
“过去企业搞研发，多是临时请专家来‘把脉’，人走了技术容易断档。现在工作站就像在企业安了家，科研与企业需求实现了‘同频共振’。”木草人茶业负责人李志国介绍，该公司专家工作站由湖南农业大学茶学系黄建安教授团队领衔，并柔性引进了刘仲华院士等顶尖专家资源，重点攻关汝城白毛茶种质资源保护与加工工艺升级。
为了加快科研成果的应用应用和转换，木草人茶业公司投入专项科研经费，建立了标准化的实验室和品种试验园。省级专家团队定期驻点，带领企业技术人员开展田间观测与工艺试验，现场开展了春茶、夏茶、秋茶三季的汝城白毛茶（红茶、白茶）制作工艺研究、技术培训和科技创新等活动，形成了“专家出方案、企业搞转化、田间验成效、车间出产品”的闭环机制。这种深度绑定，让科研成果不再停留在论文里，而是直接转化为茶园的管理标准和产品的风味指标，专家团队研发了“一种水蜜桃香的汝城白毛茶白茶加工工艺”，木草人茶业公司运用该技术开发新产品1个，该单品2025年的销售额达800万元。
科技赋能：破解白毛茶产业“卡脖子”难题
汝城白毛茶虽品质优异，但长期面临种质混杂、加工标准化程度不高等瓶颈。省级专家工作站的建立，精准地切中了这些痛点。
在育种端，专家团队开展了系统的种质资源普查，利用分子标记技术筛选出芽头肥硕、茸毛密布、氨基酸含量高的优良单株，建立了种质资源圃。通过应用“覆膜栽培、快速成园技术”，新建茶园1000亩，茶园成园可提早1年采茶，每亩茶园可节本增收1万元左右。
在加工端，针对白毛茶特色风味形成的机理，工作站与企业联合研发了新工艺。通过传感器实时监测加工环境的温湿度变化，建立数据模型，使茶叶品质稳定性提升了25%以上，让每一批茶叶都能最大程度保留“茸毛密布、滋味鲜爽”的地域特色。2025年新产品 “木草人白毫银针”、“木草人汝城白毛茶牡丹”再次被中国茶叶学会认定为五星级产品；至2025年白毛茶产品连续三年获得了《中部农博会金奖》。
产教融合：培育带不走的“土专家”
专家工作站不仅是技术引擎，更是人才孵化器。依托专家工作站平台，木草人茶业与湖南农大共建了校外实习实践基地，每年接收茶学专业学生进行实训，形成“专家带骨干、骨干带农户”的传帮带体系。2025年9月，省级专家工作站在汝城组织开展了白毛茶品鉴会，对茶企、种植大户进行了技术培训，为汝城培养了一批白毛茶生产“土专家”。
“以前我们凭经验种茶，现在学会了看数据、用标准。”企业技术骨干老何表示，通过专家手把手的指导，他掌握了茶树营养诊断和绿色防控技术，并获得了中级职称。目前，企业已有5名技术人员在专家团队的培养下成长为县级科技特派员，将标准化技术辐射到周边2000多亩合作茶园，带动了1000余户茶农增收。
未来展望：从“一叶”到“一业”的跨越
“专家工作站的下一个目标，是推动汝城白毛茶从‘农产品’向‘健康食品’升级。”李志国透露，在专家团队的指导下，构建了高品质汝城白毛茶白茶和红茶加工技术体系，开发出系列新产品，产品品质和市场竞争力都得到了提升。
“木草人茶业省级专家工作站的成功实践，为全县农业企业提供了“柔性引才”的范本。”汝城县科协主要负责人表示，木草人茶业与专家工作站的联动配合，证明了在县域经济中，通过搭建高能级的产学研平台，同样能够集聚顶尖智力资源，破解产业发展的核心难题。
一片叶子，一个工作站，正悄然改变着一个产业的生态。在科技与产业的深度融合中，汝城白毛茶的清香正飘向更远的地方。
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来源：新湖南客户端
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