春节来郴州·福城乐悠游丨“马”上来嘉禾——于歌韵泉温处，寻觅暖意人生

一曲伴嫁歌绕钟水，一汪温泉暖南岭，嘉禾人的新春邀约，就藏在这歌韵、泉温、食香与匠魂里。作为郴州西南的神农教耕之地，我们守着国家级非遗的千年传唱，拥着地底四亿年的温柔馈赠，端着湘菜里的烟火滋味，也扛着“江南铸都”的滚烫担当。

马年新春，嘉禾人把歌谱好、泉温润、菜炒香、匠候着，盼你“马”上来嘉禾，赴一场湘南明珠的温柔之约，共绘“走遍五大洲，最美有郴州”的璀璨画卷。嘉禾，这座湘南小城，以“嘉禾伴嫁歌”的千年回响为引，邀你走进一场歌声、温泉、美食与匠心交织的旅程。今日，为您揭开嘉禾的秘境——不是虚构的远方，而是真实可触的故乡。

歌声定调

千年一曲唤乡愁

“嫁女不唱伴嫁歌，好比没米下热锅。”这句嘉禾谚语，在祖辈口中传唱了千年。当新春的晨曦洒满嘉禾大地，我仿佛又听见了那悠扬的伴嫁歌声——国家级非物质文化遗产“嘉禾伴嫁歌”，是这座城的灵魂心跳。它不是简单的婚俗曲调，而是湘南女性用泪水与欢笑编织的史诗：姑娘出嫁前夜，姐妹们围坐烛下，歌声如泣如诉，祈福新生活如“嘉禾”之名般丰收吉祥。

这份非遗，让嘉禾在郴州版图上熠熠生辉——它承载着2020年入选“人类非遗代表作名录”的荣光，更化作本地人血脉中的自豪。朋友啊，若你厌倦了都市的喧嚣，不妨“马”上启程：在伴嫁歌的旋律里，嘉禾为你铺开一卷温情的邀请函。这里没有虚拟的承诺，只有真实的传承；没有缥缈的幻想，只有脚踏实地的烟火。

漫步于嘉禾老街，青石板路旁，老艺人张秀英（省级非遗传承人）的作坊里，常飘出《十送情郎》的片段：“妹送哥哟过山岗，泪眼婆娑心莫慌……”这曲调，是嘉禾千年矿冶文明的衍生。历史上，嘉禾因铸造闻名，铁匠们在炉火旁哼唱解乏，渐渐演变为婚嫁时的情感宣泄。如今，“伴嫁歌”已从田间院舍走进校园课堂，孩子们用稚嫩嗓音接力，成了郴州“一县一品”的文化名片。

每逢节庆，嘉禾文化馆的非遗展演中，歌声如溪流潺潺，让游客在“歌的世界”里沉浸——非为表演，而是生活。正如清代嘉禾诗人李芳所咏：“一曲嫁歌泪满襟，传承不息是乡心。”这歌声，诉说着嘉禾人的韧性：铸就铁器的是手，编织乡愁的是心。

三韵交织

绘就嘉禾风物图卷

深井暖玉，大地脉动——玉中温泉

若说文化是嘉禾的魂，温泉便是它的骨。深井温泉——嘉禾人称“玉中温泉”，隐于县城东郊的山谷间，如一捧天赐的暖玉。冬日清晨，雾气氤氲中步入泉池，泉水从地底1500米涌出，常年48℃，富含硫磺与矿物质。闭上眼，想象一幅画面：你斜倚石阶，雪花轻落肩头，温热泉水包裹全身，远处伴嫁歌的余韵随风飘来，疲惫顿如烟云散。

这不只是泡汤，而是“入画”的禅意体验。玉中温泉的源头，传说与古代铸炉相连——矿工们劳作后，以此疗愈筋骨。今日，它已化身生态旅游的明珠，周边竹林掩映，木屋错落，不设“兑换码”或“客服入口”，只凭一张门票即可尽享安宁。郴州旅游地图上，它像一颗低调的星，为“最美有郴州”添一抹暖色。

舌尖风物，至味在人间——美食之乡

嘉禾人常笑谈：“无吃不欢，无歌不乐。”这里是“美食之乡”，餐桌即舞台，一碗一碟皆故事。清晨的市集，老板老王吆喝着嘉禾坛子肉：“祖传秘方，慢火煨三天！”这道非遗美食，以本地黑猪肉入坛，辅以辣椒、豆豉，煨出油亮赤红，入口即化。传说源于铸匠们用余温焖肉，而今成了游子归乡的念想。再尝一口嘉禾血鸭——鸭肉鲜嫩，鸭血凝香，佐以姜蒜爆炒，是“红白喜事”的必备。

美食背后，是节令与风俗：春节时，家家户户蒸“糯米糍粑”，寓意团圆；赶墟日，街头摊贩的“油茶”配麻花，暖了赶路人的胃。这些味道，不靠“网红打卡”虚名，却凭真材实料入选“湘菜名品”。朋友，坐在嘉禾小馆，啜一碗米酒，听邻桌老人哼唱伴嫁歌，你会懂：烟火气里藏着最动人的生活哲学——简单、真实、知足。

炉火照古今，精工铸未来——江南铸都

嘉禾的刚强，藏在四溅的铁花与轰鸣的机床声中。这片土地，素有“江南铸都”之誉。铸造，在这里不是冰冷的工业，而是流淌在血脉里的传承。早在明清时期，嘉禾生产的铁锅、农具便行销江南。炉火生生不息，技艺代代相传。今日的嘉禾，已将传统铸造升级为现代精密制造。走进坦塘工业园，不见旧日浓烟，但见智能车间里，机械臂精准舞动，流水线上“铁坨坨”蜕变成汽车零部件、工程机械配件、高品质市政井盖……炉火从田间小作坊燃至现代化厂房，照亮了一条从“制造”到“智造”的蜕变之路。

你若对工业文明心怀好奇，不妨去看看那些转型中的生态铸锻公园。旧厂址上生发出绿意，巨大的铸件成为雕塑，讲述着一段关于火、汗水与智慧的史诗。这里，你能触摸到嘉禾坚硬的骨骼，更能感受到它强劲而年轻的心跳。

邀约新春

在歌声泉韵间慢煮时光

嘉禾的底色，是“歌与泉的故乡”。这里，伴嫁歌教会我们：人生如歌，起落皆是旋律；玉中温泉提醒我们：匆忙中需留一方净土；美食烟火则说：幸福不过一箸一饮。走在嘉禾街头，我常想起那句老话——“铸火炼金，歌声暖心”。它不似资兴的慢享湖山，也不是宜章的红绿交响，而是一种“温泉浸泡、歌声萦绕、美食相伴”的独特生活：在非遗的回响中沉思，在温泉的柔波里休憩，在铸都的烟火下酣醉。

新春已至，嘉禾已备好歌声与暖汤。朋友，“马”上来吧！这座城，以真实与温暖相迎。逛逛老巷，尝尝嘉禾血鸭，泡泡玉中温泉，听一曲伴嫁歌——你会发现，嘉禾的“千姿百态”，正等着你亲手翻开。因为，在郴州这幅“璀璨画卷”中，嘉禾这一笔，是歌声酿造的乡愁，是泉韵涤荡的新生。

（作者系嘉禾县文旅广体局办公室一级科员）