春节来郴州·福城乐悠游丨“马”上来宜章——更美的相遇在山水与烟火中

若说宜章有什么意象最是勾人，大抵是莽山云海漫过五指峰时，那一抹流动的黛色；是骡马古道青石板上，穿越千年仍未消散的蹄音；是赤石大桥上雄伟的立柱与缆索，弹奏着时代向前的最强音。本地人常说“宜山宜水宜天下”，这不是自夸，是山水馈赠的底气，是岁月沉淀的大气。十二载一循环，又是一个马年新春，您不妨收拾行囊“马”上来宜章，让青山为您铺卷，让烟火为您暖身，在这湘粤交界的秘境里，遇见最动人的年味与诗意。

宜章的骨血里，藏着“楚粤孔道”的千年风华，每一寸土地都在诉说着厚重的故事。踏足南关古街的三星桥，青石板被岁月磨得温润，指尖抚过斑驳的桥栏，仿佛还能触到1928年那个寒冬里的热血——朱德化名“王楷”率领部队智取宜章的枪声，从年关暴动指挥部旧址破空而出，打响了湘南起义的第一枪，也点燃了南国大地的革命星火。萧克将军曾赋诗“农奴聚义起宜章，晃晃梭镖刺大天”，如今这首诗被刻在湘南起义纪念馆的墙上，与泛黄的史料、锈迹斑驳的梭镖一同，定格成永不褪色的红色记忆。

湘南起义纪念馆序厅群雕像​

除了熠熠生辉的红色记忆，宜章的古韵同样悠长。腊元古村的青砖黛瓦间，雕花青石门槛与门楣上的格言浮雕，藏着古人的风骨与智慧。村落四周的古围墙与枪眼，见证过乱世的纷争，也守护过寻常人家的安宁。那些蜿蜒在群山间的骡马古道，曾是秦代盐铁运输的命脉，连接着湘江与珠江的水运，千年间，马帮的铜铃与商旅的吆喝交织，在山谷间回荡成岁月的歌谣。

烟火深处的民俗，更让这份文脉有了温度。国家级非物质文化遗产“宜章夜故事”是湘南民俗的狂欢，每逢新春，村民们扮成历史人物、神话形象，穿行在街巷中，灯火摇曳间，仿佛穿越古今。当莽山的瑶王唱起《盘王大歌》，阿哥阿妹共同唱起敬酒歌，在一声声悠扬的曲调里，用最质朴的热情，献上古老神秘的至高礼仪。

明代徐霞客曾在宜章流连，在游记中详述这里的风光，如今，这片土地依旧保留着原生态的灵秀。莽山作为“原始生态第一山”，是宜章最耀眼的名片。约30万亩原始森林孕育出绝佳的生态，云海如轻纱般缠绕山峦，流云奔涌间，山峰若隐若现，恍如置身其中，宛如漫步云端，误入天宫仙境。这里的每一口空气都饱含着数以万计的负氧离子，流连在这座“天然氧吧”里，拥有的是蓬勃向上的绿色生机。

莽山旅游区将军寨景区​

而仙境中最动人的是，莽山用匠心打通了人与自然的阻隔——作为全国首家无障碍山岳型旅游景区，3.7公里的高山索道、12台自动扶梯与4座垂直电梯，让老人、孩童与残障人士都能轻松登顶，感受这座“不用爬的山”的人间奇迹。五年来，这里接待了65岁以上老人达50万人次，还接待了残障人士3.2万人次。在这里，每一处设施都藏着温柔的善意，让山水之美更具温情。

在宜章2117平方公里的土地上，乡村的风光同样醉人。白石渡的粤汉铁路遗址上，立在一旁的遗址碑静静诉说着百年湘粤交通的沧桑，风过处仿佛仍有穿越时光火车的鸣响。杨梅山镇的晒谷坪上，油亮的红薯干在暖阳下泛着琥珀色光泽，尽情汲取着阳光的温暖。平和洞的潺潺溪水与阡陌良田相映，勾勒出一幅现代版的“世外桃源”画卷。梅田镇黄石村昔日黝黑的矿山，已蜕变为满山桃色的烂漫樱花园……

宜章，不止有莽山的雄奇、醉人的风光，还有瑰丽的地质。燕子岩的溶洞里，钟乳石千姿百态，色彩斑斓间带你进入奇幻秘境。绵延6平方公里的一六温泉群，富含硫、硒等微量元素，冬日浸泡在温热的泉水中，看落日熔金、星辰满天，舒适从肌底蔓延至心底。

宜章的年味，藏在每一口热气腾腾的美食里，那些扎根市井的味道，是本地人心中的乡愁，也是外地人难以抗拒的诱惑。

这里的烟火气，深藏在街巷灶台之间，每一味都是时光的沉淀。清晨六点，巷口的猪脚粉店便飘出浓郁的卤香，这碗传承三十多年的美食，是宜章人一天的开始。凌晨四点，后厨便响起“卤味交响曲”，精选猪前蹄与十几种香料搭配，经高压锅文火慢炖再油炸，外皮金黄、内里软糯，去除多余油脂后，口感愈发惊艳。新鲜米粉在沸水中焯熟，浇上琥珀色的老卤，码上虎皮猪脚，撒上灵魂酸菜与熬制黄豆，Q弹的米粉与软糯的猪脚在唇齿间碰撞，每一口都是熨帖的满足。从煤矿时代的工人早餐到如今的网红美食，这碗猪脚粉用一锅老卤，熬出了时代的温暖。

下岗街与东长街的糍粑，是老宜章人的记忆。纯糯米糖油糍粑是经典款，裹上红糖与芝麻，外脆里糯回味香甜；清甜的桐子叶糍粑分为糯米与高粱两个品种，粮食的甜与叶片的香组合成最朴实的乡味。乡镇集市上随处可见的灯盏糍粑，是中式披萨的民间代表，里面既可以有小河虾、萝卜丝、牛肉条、红薯粒，还可以换个姿态包裹着红豆沙、绿豆沙，藏着百姓与自然共生的智慧。莽山的蕨根糍粑则是原生态的馈赠，瑶胞将深山里的野生蕨根捶打过滤后取粉，加热搅拌成凝胶状，做成可盐可甜、口感细腻Q弹的餐点，成为湘南唯一登上《舌尖上的中国第二季》的代表美食。

若是您偏爱扎实的口感，“猪脑壳盒饭”是不二之选。作为宜章“非遗级”盖码饭，它常年稳居快餐榜首，被老宜章称作“忘不掉的湘南记忆”。现炒的猪头肉搭配本土辣椒，淋上茶油灼香，赤亮的酱汁裹着颗粒分明的米饭，一口下去，肉质鲜香、辣椒够劲，简单的食材，藏着最地道的湘南风味。不少远在外地的宜章人不辞辛劳驾车回宜，到了，就为那一碗油亮亮的“猪脑壳盒饭”。

如果到了莽山，不妨来一碗瑶乡火塘打油茶，这是瑶族人民与大山共生的饮食智慧。将莽山山茶、生姜、香葱与炒米、花生、时令蔬果一同熬煮，茶汤浓郁鲜香，配上莽山粽糍，暖心又暖胃。火塘边，还能观赏瑶族织锦等手工艺品，听村民讲述“过山瑶”的民俗故事，让舌尖与心灵都得到滋养。

若要在节庆时分，瑶族簸箕宴更是将烟火气与仪式感拉满。硕大的簸箕上铺着翠绿的芭蕉叶，整齐摆放着竹筒饭、蕨根粑、小河鱼、莽山腊肉、竹林鸡与红福蛋，每一样都是大山的馈赠与瑶家的匠心。开宴前，由瑶家阿哥阿妹唱起敬酒歌，用“高山流水”的仪式迎接客人，歌声悠扬、酒香醇厚，让每一位食客都能感受到瑶家的热情与新春的喜庆。

宜章物华天宝，一年四季有葡萄、杨梅、蓝莓、脐橙、鹰嘴桃等时令物产，还有太阳面、桃环、糍粑、鱼果、红薯干等特色小吃，幸福的宜章人，水果四季不断、特产常年出新，游客们真的是来了宜章不想走、离开宜章还想回……

平和红薯干​

宜章从不是一座停留在过去的城市，千年的土地上，始终跳动着年轻的脉搏。借着郴州市旅游发展大会的东风，宜章不断解锁文旅新场景，莽山五指峰景区提质升级，朝着国家5A级景区迈进。可岩可田民宿扩建、莽山森林温泉酒店品质升级，让游客的体验愈发完善。年轻创业者的扎根，为这片土地注入了新鲜活力，他们用短视频记录宜章的美食、风光与民俗，让猪脚粉、猪脑壳盒饭成为网红爆款，让腊元古村、骡马古道被更多人看见，用创新的方式延续这份文脉。

腊元古村大小明塘前风景​

在宜章，节庆活动的创新更是精彩纷呈。莽山森林对歌让艺术与自然完美交融；山地自行车挑战赛、铁人三项赛等活动，让宜章充满动感与活力；古街的非遗展演与现代灯光秀相映成趣，瑶寨的传统歌舞与网红打卡点相得益彰。当传统与新潮碰撞出别样火花，让宜章的年味既有历史的厚重，又有时代的鲜活。

有人说，宜章的美好，在于它既有“一夫当关，万夫莫开”的雄奇，又有“烟火人间，温情脉脉”的柔软。这里的山水不张扬，能卸下疲惫；这里的美食不奢华，能抚慰人心；这里的人们不喧哗，却有着最纯粹的热情。

新春佳节，“马”上来宜章吧！去莽山看一场云海日出，去古街寻一段红色记忆，去瑶寨赴一场簸箕宴，在一碗猪脚粉的暖意中，一个万物可包的糍粑里，感受这座城市的生活哲学——不疾不徐，在传承中坚守，在创新中前行。

风里已经有了新春的气息，莽山的云海在等你，古驿的茶香在等你，市井的烟火在等你。宜章，正以最温柔的姿态，静待每一位远方来客，共赴这场山水与烟火的新春之约！