湖南日报·华声在线记者 李秉钧 通讯员 陈郁 龙晓燕

10月14日，崭新的半位收割机刚到安仁，李敦贵就迫不及待地把它“接”回了家，他要抢抓天气，把1700多亩晚稻收割完，并且，用这台“宝贝”把秸杆充分利用——一边收割，一边把稻草打捆好，米和秸杆都能换钱。

李敦贵是安仁县承坪乡一位普通农民。1972年出生的他，19岁高中毕业后就跟着村里的人去广东搞基建。当听说进厂做工人的工资高，他就进了一家鞋厂，凭着读过高中的经历，及自己吃苦耐劳的精神，他的工作成绩在厂里居第一，因此颇受老板器重。

5年时间，李敦贵从普通工人做到了总经理助理，年薪达到10多万元。“2012年我孩子上高三准备考大学，我就辞职回家陪读。”李敦贵说，他孩子高考上大学后，不知干什么事，在一个朋友的建议下，就流转了100多亩田种植水稻。

好钻研的李敦贵在种植过程中经常到农业局学习水稻种植知识，还经常到外面参加培训。2016年，李敦贵成立了犇犇农业农机联合社，同时流转了1000多亩田，扩大生产规模。同时，他带动36户贫困户，用直接入股或免费提供技术、提供设备等方式，结对帮扶，当年就全部实现了脱贫目标。

“在2016年的一次培训过程中，得知别人的大米1公斤可以卖到20多块钱，甚至几十块钱后，我感触很大。”李敦贵回来后，再也不淡定了，他决定用几百亩田来试验，尝试生态水稻种植。

为了选择优良种子，李敦贵特意到省农科院找专家取经，在一位教授的推荐下，使用提纯复壮、耐寒性比较强的常规稻——玉针香来种植，此品种虽然产量低，但米粒外观晶莹如玉，米饭清香扑鼻、松软可口，非常受消费者欢迎。

“玉针香如果在良好的生态环境中生长，其品质会更好。”李敦贵介绍，山区的田属于污染很少的田，是种生态米的好地方。于是，李敦贵除了在自己家乡找山区的田来种，还选择金紫仙傎、永乐江镇一些土质好的偏远山区，特别是高寒山区昼夜温差大的地方作为种植基地，使用农家肥、有机肥，提高大米的品质和口感。

在水稻的生产周期上，李敦贵也有自己独到见解，从6月中旬播种，要等到寒露节过后，足足120天的生长时间，才会收割，他说“这样米的经农科所鉴定清香会更浓”。近两年销售收入均超过300万元。

李敦贵给自己种的大米注册了“楚兴米业”商标，价格不仅卖得好，产品还供不应求。悟出水稻“种植经”的李敦贵踌躇满志地说：“很多山区的田地抛荒了，却是种植生态米的良田，我要每年以500亩到1000亩的目标，继续扩大山区荒田种植面积，让更多的农民参与进来。”