湖南日报·华声在线记者 李秉钧 通讯员 李梦湖 陈晶

“临近端午，我每天可以卖400多个粽子，一天净赚600元。”6月4日，郴州市苏仙区坳上镇田家湾村村民李丽华像往常一样凌晨5时出门，6时30分赶到湘南地质队农贸市场售卖粽子，忙到10时才抽空吃上早饭。

中午11时，李丽华收摊回家。一到家，李丽华就麻利地开始包起粽子。“刚才又有老客户订了5000个粽子，除去市场卖的，已经预定了一万多个。”在李丽华的手中，包一枚粽子不到10秒。由于粽子供不应求，家住附近的亲友赶来帮忙。75岁的陈庭亮是当地有名的包粽子行家。

“我们祖辈就以包粽子、卖粽子为生，之后世代相传。”年事已高的陈庭亮把包粽子的技艺传承给了后辈。李丽华接过了她的接力棒。“我跟着陈娭毑学包粽子，也卖了快30年粽子，现在每年可以赚七八万元。”李丽华说现在必须加班加点赶制粽子，才能确保如期交到客户手中。

田家湾村有不少村民像李丽华一样，靠制作粽子等传统手艺，走上了发家致富之路，小粽子包出了大产业。2017年，“香姐乌米粽”和“罗娭毑粽子”两大本地粽子企业在田家湾村投产。“我们有员工近50人，大部分是本地人，日产粽子5万个。”“罗娭毑”粽子品牌负责人黄堂介绍说，当初投入资金500万元在田家湾村扩建厂房，就是相中了“粽子村”制作香粽历史悠久、家家都会包粽子的独特优势。

“我以前在广州打工，去年来厂里上班，月工资8000元左右。在家门口就业特别好，待遇很不错。”35岁的袁冬姜是“罗娭毑”粽子厂的一名包扎工，她熟练地将两片粽叶折成漏斗形，放入馅后在称重器上测量，再折成三角形缠好线固定。“我平均一天包1500个粽子。”

在田家湾村，提起“乌米粽”无人不知。当地村民李启香回乡创业，秉承非遗传承，采摘大山深处的中草药，结合原生态食材，将“乌米饭”改良成“乌米粽”，打造出具有该村特色的“香姐乌米粽”品牌，每天可加工制作4000个乌米粽。目前，“香姐乌米粽”远销全国各地，年销量达50余万个。

“今年，我们投入300多万元建设原材料基地，移栽培养野生乌饭树，从源头保障乌米粽的纯正品质。”李启香边说边处理着手机里源源不断的订单。

据了解，目前，该村有100多户村民从事粽子生产，一年四季，村内都弥漫着粽子的香味。