华声在线9月4日讯(通讯员 刘从武 陈星)9月3日，宜章县五岭镇分水村，一片片梯田稻谷金黄，一群群禾花鱼活蹦乱跳。

村民萧贤东在捉禾花鱼，“我家5亩稻田都套养了禾花鱼，非常好卖，餐馆、农家乐都会提前订购，今年预计增收6000元左右。”

该县欧家洞、坦山村、分水、坳上、十二亩等村处于骑田岭群山之中，海拔约800米，梯田层层叠叠，被人称为“西边岭上”。高山冷水出好鱼，这里养殖的禾花鱼，被称为“高山禾花鱼”，远近闻名。

据分水村村主任谷双堂介绍，全村稻田1560亩，其中900多亩放养了禾花鱼。每年5月，村民插秧时，将鲫鱼或鲤鱼鱼苗投入稻田。鱼儿以禾花、杂草、害虫为食，而鱼的排泄物又可作肥料，反哺稻苗。3个月后，禾花鱼就可以捕食了，三指大小，鱼鳍、鱼尾处有较为明显的红色，肉质细腻、鲜肥可口，蛋白质含量高，是不可多得的绿色健康美食。

该县稻田养鱼历史悠久，稻田养鱼技术推广项目曾获农业部渔业丰收奖励。今年，全县稻田养鱼约1.5万亩，仅此一项可增收2000万元。