邓颖驰，桂东县大塘镇全溪村人，1990年生，“酒零後”酒业创始人。他利用祖传的原生态纯中草药酒曲，用原始酿酒技艺酿造出绿色生态的养生土酒，再配上新潮流行的包装，借助先进的电商、微商等网络营销模式销往全国各地，成为当地村民的致富领头雁。

　　“我家祖祖辈辈都是做酒曲的，在爷爷那辈，可以靠着卖高质量的酒曲养活一家人。但如今，酿酒的人越来越少了，酒曲的销量也随之下降。我不想让老祖宗留下的东西失传。”1月12日上午，一见面，邓颖驰就介绍起了自己创办“酒零後”品牌的初衷。

　　“为了让这么好的酒曲能够传承下去，我就从爷爷手中了把配方和技术接过来，用酒曲做酒，通过网络的营销模式，把我们桂东原生态的土酒送上全国乃至世界各地的餐桌。”2016年9月，邓颖驰开始酿酒，虽然只是刚刚尝试，但有爷爷邓翔的悉心指导，酿出的酒质量也很高，到年底，短短三个月，就销售了2500公斤酒。

　　“酿酒可是个技术活，这里面的学问可大着呢。”酒的质量是第一位，邓颖驰说，要保证酒的质量，有四个秘诀：精心选材、高山泉水、祖传酒曲和泥缸发酵。

　　邓颖驰的酒是用原生态、纯天然、全有机的糯米酿造而成，依托桂东的自然生态资源，要找到这种糯米并不难，他家里就种了几亩这样的糯稻，而高山泉水，也就在他家的后山上。

　　说到酒曲，他脸上露出了自豪的神情，他家的酒曲是世世代代不断改良的智慧结晶。做酒最重要的就是发酵环节，而酒曲就是发酵的关键因素，酒曲的质量决定了酒的品质。每年过秋之后，他都会在爷爷的带领下，到几十公里外的灌木林和竹林中寻找酒曲的主药“化酒草”和“发酵叶”两种草药。邓颖驰介绍，这两种主药极其难寻，通常需要跋山涉水，将采回主药晒干，配上其他几味中药和糯米粉，经过碾碎、搅拌、切块等数十道纯手工工序，酒曲才能制成。

　　“酒曲是用纯天然绿色草药做成，不添加任何化学药剂，用这种酒曲做成的酒，喝了不上头，不伤脾胃，具有保健作用，这也就是‘酒零後’品牌的酒畅销的原因。”邓颖驰说道。他的酒柜上，摆放着各式各样的新颖酒瓶，动漫、小故事、网络潮语……“正是这些新颖的包装，让我的土酒不再‘土’，赶上了新时代的潮流。”

　　选材、浸米、沥干、蒸米、摊凉、拌曲等一系列工序都严谨细致，再放入泥缸内封缸发酵，三天以后便能出酒。慕名前来买酒的商客郭先生尝了一口刚从酒缸里取出的糊酒，直呼：“这个酒好喝，味道纯正，口感甘甜，马上要过年了，我特意过来带些回去给家人尝尝。”

　　“酒香不怕巷子深。”正是因为商客一传十、十传百，“酒零後”品牌越来越响亮，邓颖驰酿造的糊酒和白酒都供不应求，桂东县城许多饭店指定“酒零後”酒业为供应商，不少赣粤客商通过微信平台在他这里购酒。2017年他光销售糊酒就达6000公斤，赢利9万余元，成为村里的致富领头雁。

　　“‘酒零後’品牌才刚刚起步，下一步打算加大经营规模，完善酒业生产配套设施，生产出更多高质量的酒，扩大网络营销平台，把品牌做大做强，响应县里‘绿色食品养身’的发展理念，让世界人民都喜欢上桂东绿色生态的养生酒。”邓颖驰说。