华声在线11月4日讯（通讯员 廖英武 陈如婧 黄磊 ） 10月29日早上7时 ，资兴城区，在李英华的这家李氏原汤牛肉粉店内，早已是人流涌动。他与店里服务员一道，忙前忙后，下单、煮粉、配料、浇汁等，不到2分钟的一番操作后，一碗热气腾腾、鲜香四溢的原汤牛肉粉，便送到了顾客的面前。

专做早餐的李英华，对此更是深有体会，这几年，他一连在东江就开设了三家早餐店，全力打造了原汤牛肉粉、砍肉粉“两碗”早餐粉，其味道之精美，吸引了众多 游客和市民朋友慕名而来。

“ 我们这个粉店开了三家，最高峰期一家粉店一天可以卖到300- 400碗粉。 ” 李英华说，“ 这碗原汤牛肉粉，看似简单，其实是很复杂的，也是很讲究的，关键的两个要素就是米粉和牛骨汤，最吸引人的还是这碗汤。各种新鲜食材，在这汤锅里，通过18小时熬制后，汤水则更加浓醇香稠，吃完粉、喝过汤后，更让人回味无穷。”

这些年，李英华一直是在用心用情的经营，从食材 原料的挑选，到汤底口味的调配，再到店铺环境的保洁等，他对每个细节，都是亲力亲为、严格把关、精益求精。

出生鲤鱼江栗脚村的李英华，这几年才开始潜心做早餐粉，此前他曾 做过建筑、装修，也搞过运输等，回想自己这20多年来的创业路，他感慨颇多。他始终以诚信立业，从昔日的小店，扩大规模后，到如今在东江汽车站、罗围、东江水电厂对面先后开设了三家早餐店，主要经营原汤牛肉粉、砍肉粉及盒饭等。

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