在温润气候与红壤沃土的滋养下，湘南成为山茶树生长的天然乐土。安仁县安良山茶油扎根其中三十载，从古法木榨到现代压榨，化山间野果为金色产业。如今，千亩茶林绿浪翻涌，农户在果香中收获“树上结油” 的富民果，小茶油成乡村振兴“金种子”。

走进工坊，映入眼帘的是外墙上栩栩如生的传统榨油工艺手绘，仿佛在诉说着千年的制油智慧。步入榨油车间，传统古法压榨与现代科技相结合，进行了压榨工艺的改良。

从茶籽挑选、高温烘干到机器压榨，每一道工序都凝结着匠人的智慧。这位深耕茶油领域30余年的手艺人何小良，将祖传的“三心二艺”理念融入现代生产：选籽的耐心、烘焙的细心、压榨的恒心，辅以淬炼技艺的匠心和创新古艺的诚意。

这些凝聚天地精华的茶果，历经秋韵、冬韵、春滋、夏育、秋实的完整生长周期，五季风霜雨露的滋养，方得滴滴珍萃。其出品的山茶油，色如琥珀透亮，味含草木清芳，每一滴都浓缩着山茶在原生态环境中积淀的养分。

“我一年大概收购山茶树青果1000吨左右，茶籽600吨左右，茶油大概是3万斤左右，从收购、烘干、加工、榨油、包装等环节，我亲力亲为，很注重油的品质，尽量做好每一滴油。”油厂负责人何小良说。

一审：何庆辉，二审：罗徽，三审：陈淦璋