(郴州日报11月23日讯)“用手机扫一下追溯码，猪肉的产地、屠宰场、销售时间、检疫检验是否合格等各项信息就清楚了。如果没有这些信息，说明我买的肉是不符合上市标准的，马上可以向相关部门举报。这下，我们可以放心吃肉了。”11月22日，市民谢涵在市城区全一手无抗猪肉门店骆仙店一边在手机上查询着所购猪肉的“身份证”，一边对记者讲解买肉查“户口”的方法。

　　一块有“身份证”的猪肉是怎样诞生的?市畜牧兽医水产局质量安全科工作人员刘健说：“从养殖、屠宰到分割，质量溯源体系全程跟踪、记录，保证从一头猪到一块肉整个过程信息的完整。”

　　全一手无抗猪肉门店所售卖的猪肉来自郴州新湘农和丰无抗养殖基地和华塘屠宰场，记者实地了解到，年可出栏3.5万头生猪的郴州新湘农和丰无抗养殖基地，被农业部评为国家级标准化养猪示范场。该基地实现无抗饲养、全程溯源，为全一手无抗猪肉门店提供无抗猪肉源。

　　在华塘屠宰场分割车间，记者看到一头猪从屠宰到分割，质量溯源体系全程跟踪、记录，通过关联云平台联动网络溯源，每块猪肉都有了自己的“身份证”(二维码)。

　　如今，不止是猪肉办了“身份证”，郴州的畜禽水产品也相继加入了质量安全可追溯平台。在桂阳海鸿源农业科技开发有限公司的八千亩生态农场，记者看到，桂阳县畜牧兽医水产局质量安全检测员邓小兵随机抽取了农场的3枚鸡蛋进行药物残留ph值检测。

　　“通过检测后，用手机扫一扫二维码，鸡和鸡蛋的产地、养殖时间、接种疫苗、饲喂情况、兽药使用、销售去向等信息都详细地显示出来。”八千亩生态农场负责人何安华说，“以前我们农场的产品进不了深圳的星级酒店等高端市场，加入这个质量安全可追溯平台后，打开了深圳的销路，现在订单供不应求。”

　　据介绍，为了让市民吃上放心肉，郴州在全省率先开展畜禽水产品质量安全追溯体系建设，在供应链上实现从农场到餐桌，全程质量可控，过程可视，数据可查(不可篡改)。全省畜禽水产品质量安全追溯暨品牌建设工作现场会在郴州召开后，确定了郴州为全省畜禽水产品质量安全追溯体系建设试点市。质量安全可追溯平台在郴州上线一年多以来，为生产者销售产品、消费者选择产品、政府监管产品和打造品牌搭建了一个具有公信力的优质平台。