糖醋藕丸子，酸酸甜甜又鲜美，保证男女老少都喜欢。

　　主辅料：猪肉一块、藕一节、面包糠适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、鸡蛋一个、老抽适量、香葱适量、生抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1、所有主料洗净，猪肉去皮

　　2、藕一节去皮

　　3、藕切成小丁备用

　　4、猪肉切块放入料理机略打碎，再放入藕丁一起搅拌

　　5、搅拌完成以后加料酒，盐、生抽调味

　　6、加一个鸡蛋再搅拌均匀上劲

　　7、最后拌入面包糠

　　8、油锅烧热，肉馅抓在手里用虎口挤出圆圆的丸子，再在淀粉里滚一圈

　　9、油锅烧热以后放入丸子炸至金黄捞出

　　10、油倒出剩少许底油，加入一碗水，两份白糖，一份陈醋，一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开

　　12、放入丸子转中火煮10分钟

　　13、汤汁浓稠以后加葱花即可出锅