（紫鹊界梯田景美如画。罗中山 摄）
紫鹊界俗世奇人
湖南日报·新湖南客户端记者 熊小平 邹娜妮
新化县紫鹊界，跨越2000余年的农耕文化，创造出500余级、8万余亩梯田，被认定为世界灌溉工程遗产、全球重要农业文化遗产，成为唯一以梯田文化为特色的国家级风景名胜区。
紫鹊界的传奇，在那一方山水，更在那一方人。他们是最普通的山民，又是最活跃的山民。他们将家乡的记忆，种进田里，拍进图里，刻进木里，唱进歌里，记在谱里，炖在锅里。他们用自己的方式，执着复活家乡的原始样貌，托起家乡走向世界。
2021年新年伊始，记者走近他们，感受他们不一样的岁月年轮，从另一个角度触摸紫鹊界山水梯田的神奇密码。
上篇：山歌声声紫鹊飞
题记：一个人，把山歌唱出去，唱到了中央电视台，唱进了米兰世博会;一个人，把山歌记下来，7年来走访50余名山歌手，连谱带词记了230余首。
对外界来说，荤荤素素的山歌，是紫鹊界的“风雅颂”，是紫鹊界的五言七律长短句。紫鹊界，就在这山歌声声里飞出天外。
她，叫陈福云;他，叫罗绍基。
(在紫鹊界层层叠叠的梯田上，“山歌皇后”陈福云放声歌唱。)
(当地村民罗绍基义务为紫鹊界山歌记谱7年，现已收集整理了230余首山歌。)
谈及紫鹊界，必谈山歌;谈及山歌，必谈陈福云;谈及陈福云，必谈罗绍基。
陈福云是国家级非物质文化遗产新化山歌传承人，“全国十大山歌王”之一。2020年8月10日晚，央视播出《歌声里的中国·湖南篇》特别节目，陈福云和搭档演唱的一首《呜哇峒》点燃了荧屏。画面里，紫鹊界的万亩梯田层叠交错，大大小小依山就势，飘带般顺坡递进，壮哉美哉。歌词“山高高，水长长，千层梯田入云端，郎开山前万亩地……”再现紫鹊界梯田的特点：高、长、多，以及人工耕种。
农作时节，大自然的声音在父老乡亲的口中译成歌，悠扬对唱。山民用山歌来记录劳动生活、风俗习惯，表达朴素粗犷的男女之情。
生于新化县圳上镇的陈福云早年在县文工团工作，送戏下乡时深深迷上了紫鹊界山歌。陈福云介绍，以紫鹊界山歌为代表的新化山歌，活泼、真挚、朴实，是民间音乐瑰宝，2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
落其实者思其树，饮其流者怀其源。2011年，陈福云入职新化艺校，将山歌纳入学校常规教学，她培养的学生将山歌唱进了米兰世博会。次年，陈福云在紫鹊界开办第一个山歌培训班，免费教妇女、老人和孩子。9年时间，她每周末赴紫鹊界，教授了600多名学员。
山歌千百年来口口相传，渐成曲调。随着山乡巨变，会唱山歌的人越来越少。紫鹊界二胡艺人罗绍基看在眼里，急在心头。2013年冬，他产生了为家乡山歌记词记谱的想法。
寒冷刺骨的冬季，罗绍基骑着“嘎嘎”作响的旧摩托，开始记谱。89岁的邹序泉成了他采录山歌的第一人，老人用几乎没牙的嘴，为他唱了10首：“枣子开花哩紫里青，妹妹我们两个12岁攀花到如今，人人讲你姐个婚姻咯里个动得早，早日怀胎早尝新，免得我少年哥哥打单身……”
历时7年，行程数千公里，走访50余位歌手，罗绍基采录了230余首紫鹊界山歌，整理完成206首歌词谱。2020年，《紫鹊山歌》出版。
“歌手中大部分人已七老八十，有些歌手在我采录不久就作古了，有些歌手我还没有拜访到。”罗绍基说，留住山乡天籁神曲，是和时间赛跑。
往后余生，只做一件事。罗绍基与陈福云要把原生态的紫鹊界山歌传遍世界。
中篇：镜木奇缘紫鹊图
题记：一个人，用镜头追逐紫鹊界之梦，一梦20年。他的相机从黑白“海鸥”到彩色“尼康”、数码“华为”，再到航拍无人机。一个人，用木头雕刻紫鹊界的神韵，化平淡为神奇。家乡的杂树根蔸，原本只是“炉子钱”(柴火)，被他点化为艺术品，进得庄严庙堂，上得富贵厅堂。
紫鹊爱他千百遍，他待紫鹊如初恋。镜头与木头，缘起紫鹊界，共现梯田美。
他，叫罗中山;他，叫奉湘波。
(摄影师罗中山在紫鹊界之巅拍摄云海。)
(木雕手艺人奉湘波计划用3年时间，雕刻一幅最美的紫鹊界全图。)
2020年12月7日，大雪，天际尚未泛白，罗中山扛着摄影设备，登至海拔1200米的紫鹊界之巅等待日出。
东方既白，太阳升起。金色阳光照进梯田、板屋、森林、清泉、群山、沟壑，云层涌动，金海翻波。罗中山的镜头，追逐着梦一般的紫鹊界梯田云海。
2000年，北师大民俗教授陈子艾来调研，被紫鹊界满山梯田震撼。深入了解后，她向政府提议“挖掘历史文化与自然资源同步开发”。景区开发需要大量图片，水车镇文化站的罗中山带上自己珍藏的胶片相机，开始上山拍摄。
没有开发的紫鹊界是神奇的，更是梦幻的。罗中山在大山迷失，被大雨淋透，被大雪挡路。他从未放弃，一次又一次逐梦紫鹊之巅。
2004年，当地报纸刊发罗中山拍摄的紫鹊界风光《冬天的旋律》，给了他极大鼓舞。此后，他的紫鹊界风光照被《人民日报》《湖南日报》等10余家中央、省级媒体相继刊发，绚烂日出、浩荡云海、壮观梯田……如今，紫鹊界就不用说了，新化，娄底，长沙，北京，好多地方的餐馆、会场等公共场馆，挂着他拍的紫鹊界。他不谈版权：“紫鹊界能从我的镜头里走出十万大山，为天下人共赏，是我的荣幸。”
2017年，罗中山加入中国摄影家协会。慕名而来的摄影师越来越多，他义务做起了导游。各时段、各角度下的紫鹊界，在更多镜头里鲜活。
“无论用什么相机、什么镜头，我都远远没有全面深刻地捕捉到紫鹊界无与伦比的美妙。”罗中山说，2020年是他拍摄紫鹊界的第21个年头，他依然被变幻莫测的梯田云海吸引。
山顶，摄影家罗中山用镜头向紫鹊界致敬;山脚，木雕手艺人奉湘波用木头向紫鹊界表白。
紫鹊界景区入口，冬日暖阳洒满潇湘木雕扶贫车间，奉湘波手握刻刀，刀起刀落，一件80厘米长、60厘米宽的梯田木雕逐渐成形——挑着担子的农夫行走在层层田埂上，静谧美好。
奉湘波是一位80后，半岁那年因病左腿致残。少年学石雕，紫鹊界的山赋予他独特韧性与灵感。外出打工，他始学木雕，在木头上挥洒灵感。
2014年，艺成归来，奉湘波扎根家乡创业。“我最熟悉的就是紫鹊界。我心里最美的山水就是紫鹊界。我要让更多的人了解紫鹊界的美。”奉湘波在家乡开起第一家木雕制作坊。别人不要的木蔸，在他眼里是宝贝，自己雕刻，妻子抛光、做漆。刻有梯田的茶杯、摆件，让游客爱不释手。
如今，奉湘波的木雕厂搬进了镇里易地扶贫搬迁安置点，规模800多平方米，4名残疾人和16名贫困村民在这里做学徒、工作。奉湘波常常一个人跑到山上寻找灵感。罗中山镜头里的照片，很多成了他木头上的风景。他计划用3年时间，雕刻一幅最美的紫鹊界全图。
下篇：“醉”是流年紫鹊忆
题记：一个80后，重新扛起锄头，把紫鹊界梯田上的记忆“种进”泥土，从打工新贵变身地道农民;一个本地媳妇，开起紫鹊界第一家民宿，为紫鹊界舌尖上的记忆保留一口专用铁锅。
人生海海，能够让人沉醉的是过往与现实。紫鹊界的美，能够让当地人沉醉的，还有很多在记忆里沉睡。让记忆醒来，让流年沉醉，让外乡人“醉里不知身是客，醉认他乡是故乡”，是紫鹊界的梦。
他，叫奉玉辉;她，叫罗铁平。
(从外省离职回到家乡，80后农民奉玉辉立志把紫鹊界的田种好、种大、种美。)
(紫鹊界“名厨娘”罗铁平正在为客人准备饭菜。)
深冬，层层叠叠梯田里，紫鹊界农民依然忙碌，锄田埂、翻耕、浸田……
80后农民奉玉辉不到6时便已起床忙活。“我小时候农活做得少，读书以后不想重复父辈面朝黄土背朝天的日子，外出打工。现在我爱上了种田——家乡的梯田。”奉玉辉说。
2008年，奉玉辉从外省离职，放弃体面的公司主管回到大山，做农民。“当时父亲骂我没出息，现在支持我了。以前我住在穷山沟，现在吃住、工作都在4A级景区。”他说。
只有把田种好、种大、种美了，家乡的旅游才能更好地发展。梯田古老，田埂垮塌，田土荒芜，水土流失，守护梯田之路格外艰辛。“田埂塌了我就培起来，田荒了我就种起来，水路断了我就修起来。”奉玉辉决心让紫鹊界“绿”起来。近5年来，他修复梯田上百丘。“明年，我要把八卦岭、瑶人冲一带的梯田全部修复。”他说。
奉玉辉一家家走访，发动村里的年轻人和有劳动能力的老年人加入“种田大队”。40余名村民抱团发展合作社，流转种植348亩田地，复垦荒田，如绣娘齐心修补紫鹊界。
锄耙翻土、木桶扮禾、肩挑手提，紫鹊界的梯田连牛都无法踏进，至今保持着人力耕作。锄禾日当午，汗滴禾下土。滴滴汗水培育出优良的稻谷。产自高山的原种紫米，无论煮饭、熬粥还是制作米糕，都清香扑鼻，糯软可口。
山腰上，永幸民宿女主人罗铁平给奉玉辉打电话，催他送米。紫鹊界的民宿厨娘只用紫米。菜刀在砧板上“锵锵”响，罗铁平正在为客人做湘味小炒，备料、切菜、入锅、出锅、摆盘，动作流畅欢快。
新化县委常委、宣传部部长张海成介绍，紫鹊界特殊的生态为新化美食提供了最好的食材。鱼冻，透明如琥珀;腊肉，分层如山岩;稻田鱼，鲜嫩带甘甜。“为保持原汁原味，我们依旧烧柴火，用铁锅，吃猪油。”罗铁平说，她有一口铁锅，专门用来做鱼冻，一口锅只做一道菜。
在紫鹊界，常能看到外国游客的身影。䅟子粑蒸鸡、井水鱼冻、三合汤、泥鳅拱豆腐……美食，拉近了紫鹊界与世界的距离。
舌尖上的记忆不能被岁月模糊。将记忆炖在锅里，将厨艺教给孩子，是一种自觉。罗铁平的儿子奉曦大学毕业后便被母亲“召回”管理民宿。家乡传统菜肴做法极其讲究，学厨艺2年后，奉曦逐渐掌握精髓。
屋顶升起袅袅炊烟，那是紫鹊界的烟火。像罗铁平这样土味十足的民宿厨娘，紫鹊界89家民宿家家都有。民宿里，都挂着罗中山拍的照片。紫鹊楼的杨远明是陈福云的徒弟，兴致一来还会为客人唱野味十足的山歌：“郎在耶高山耶打鸟嗨，妹在耶河里哟洗韭菜……哥哥叽，你到十字街上买双草鞋倒穿起，上排脚印对下走，下排脚印对上来……”
像他们这样，把家乡的记忆种进田里、拍进图里、刻进木里、唱进歌里、记在谱里、炖在锅里，托起家乡走向世界的，是紫鹊界的俗世奇人，亦即紫鹊界俗世凡人。
原载《湖南日报》（2021年1月7日08版）
