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湘江副刊·湘韵|临武看鸭
发布时间:2024-06-24   来源:湖南日报  作者:

临武县南强镇赛塘村委八仙下棋自然村临武鸭养殖场,村民在喂鸭子。  周开发 摄(湖南图片库)

文/谭谈

离开那里一个多月了,而游走在那方山水间的一个个温馨、鲜活的镜头,却总是在眼前映现。尤其是那使山增色、让水添秀的鸭群,如一曲生命的牧歌,映现在面前,回响在耳际……

初夏,是山最青绿,水最秀美,大地最鲜活、最生动的时节。我和一群文友,踏入了湘南临武——这个千年古县,这里有渡头古城遗址,有秦汉古道,有石门古村,还有美玉宝石!

这一天,我们走进了一个养鸭场。那是一个生命绽放的地方。多年以前,“临武山水鸭天下”的电视广告语,就进入到我的脑海里,当时就想,什么时候,去那里看看“鸭天下”。如今,机会就到了面前。

这是一个峡谷。两边山峰挺立,树绿花红,整个山岭,强烈地展示山的美色。峡谷间,一片水域,由上而下地排列开去。水从上至下缓慢流动。鸭群们就是在这样优美的环境里,或无拘无束地掀动着它们的翅膀,或漫不经心地浮动在水面,或你追我赶地嬉戏于水中。一些好色的公鸭,在水面上显示它的霸权,一而再,再而三地撵压着母鸭,完成它传宗接代的使命。管理这里的,是一位精明能干的女性,敦实的身材,漂亮的脸蛋,也姓谭,是我的本家妹子。她告诉我们,他们经过多年的试验,母鸭、公鸭的配比,十比一为最佳。这样,母鸭生下的蛋,受精率最高,孵化时,出仔率均在百分之九十五以上。这时,轻松地游走在鸭场里的人群中,有人冒出一句,生活在这里的公鸭,是多么的幸福。引来大家一阵嬉笑……

我站在水塘边,看水面上嬉戏的鸭群,心中油然涌出一种感慨:这是一幅多么生动的图画!鸭群入水,水就鲜活;鸭群上岸,钻入山林,山就灵动!这精灵,是世间的美容师,它能使山增色,能使水添秀啊!

我的本家妹妹,如数家珍地介绍了他们的公司。他们舜华鸭业公司始建于1999年,是从一个濒于倒闭的乡办养鸭场改制过来的,现在是一家员工持股企业。经过25年的发展,已成长为集养殖、加工、商贸于一体的全产业链企业集团。公司秉承“引导消费,创造顾客,致富农民,报效社会”的宗旨,在业界率先通过了国际食品安全管理体系认证。公司已在湖南、广东、贵州等地建有直营门店300多家,销售网点达28000多个,产品正通过电商平台销售到全国各地。凭着良好的市场信誉和品牌口碑,舜华鸭业已荣获“中国驰名商标”、“国家地理标志产品保护”、“全国就业先进企业”、“国家绿色工厂”、“湖南省省长质量奖”……等一连串的荣誉。

据介绍,临武鸭,是中国八大名鸭之一。它的生长期一般在七八十天,这时,鸭子长到了两斤半重。再养,也不增重了。其肉质细嫩、味道鲜美。以“滋阴降火,美容健身”而著称,历史上曾为朝廷贡品。居中国地方名鸭之首。

这一天,天气有点闷。老天正在酝酿下雨。举目看到山谷间的水塘里,那鸭群嬉戏的生动画面,顿觉似乎有一股凉风扑面,全身显得凉爽起来。

我的本家妹妹,只是这个企业的大管家。我们今天参访的,仅仅是他们企业下属的平润生态养殖农场。这个农场和公司其他农场一样,统一采取“公司十合作社十农场”模式,是全公司236个大型养殖场之一,位于临武县南强镇高安水水库,占地400多亩,水域1100余亩,采用“水面养鸭,水下养鱼,水边种果,滨水休闲”的立体化休闲养殖模式。目前,农场总投入资金300多万元,新建标准化鸭棚6个,年出栏临武鸭20多万羽,产鱼3万余斤,产值达700余万元。

这里列出的,仅仅是这一个农场的数字。那么,236个农场,将会是一串怎样令人吃惊的数字呢?我本想询问一下本家妹妹。话到嘴边又咽下了。留下空间让读者去遐想,是不是更妙呢?更有韵味呢?

这时,这位担任公司总经理的本家妹妹,领我们来到了孵化车间。进入这里,人员从头到脚,都要换装。以保证小生命安全出壳,这里要绝对的无菌。当我们“全副武装”后,孕育小生命的车间的大门便开启了。

我们缓缓地走进了这个颇为神秘的地方。只见一排排的架子上,整齐地放着经过清洗、经过查检、符合规格的种蛋。渐渐地,我们来到了离出口不远的地方,管理人员便拉开了一排架子,大家忽地就睁大了眼睛。只见一个个方盘里,一枚枚蛋正在破壳,一只只小鸭的脑袋,正从蛋壳里钻出来,两眼萌萌的,实是可爱!

这是生命的宣示,生命的牧歌啊。

走出孵化车间,水塘边,一位年轻的养鸭人,正给一群出生半个月左右的小鸭喂食。一把饲料撒下去,一群小鸭立即扑了过来抢夺。那场面,生动极了!

我望着这幅生动如画的牧鸭图,陷入了沉思。家畜里,人们对牛,对马,都给过赞美。把任劳任怨的人,比作老黄牛;把勇于开拓的人,称为拓荒牛。把什么千里马、龙马精神等等颂词,献给马。而鸭呢?有人称颂过吗?而实际上,鸭把自己的全身都献给了人类。其肉,喂你的胃;其毛,暖你的身;其屎,喂肥鱼类,给你提供另一种美味……

临武看鸭,看小鸭破壳,听小鸭第一声鸣叫,这是生命的宣示!观水塘中公鸭撵压母鸭,听它们欢快的叫声,这是在听生命的牧歌!鸭将自己全身都贡献给了人类,又何尝不是一曲无私奉献的生命颂歌呢?

美哉,临武山水鸭天下;天下山水临武鸭。


一审:何庆辉,二审:罗徽,三审:陈淦璋

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