郴州日报全媒体记者 刘小飞 邓智华 湖南日报全媒体记者 梁可庭

初秋时节，走进郴州市资兴市三都镇碑记片区的辣椒地，只见一派热火朝天景象：村民们挎着竹篮穿梭其间，指尖翻飞间，满筐的红辣椒正等着东江鱼集团的运输车。这些新鲜的碑记辣椒，将与享誉市场的东江鱼“联姻”，变成香辣鱼干、辣椒罐头、酒辣椒等系列产品，端上粤港澳大湾区的餐桌。

碑记辣椒为何突然“搭伙”东江鱼？

原来，今年遇上全国辣椒价格回落，加上运输、包装成本居高不下，辣椒种植户的利润稀薄。“不能让辣椒烂在地里！”镇、村干部多方寻觅解决办法，主动找上农业产业化国家重点龙头企业东江鱼集团。该集团董事长周小文带着团队来考察，将辣椒带回去做了3次试验，越试越兴奋：“口感香得正、辣得醇、脆得爽，刚好符合大湾区消费者对‘鲜辣’的偏好！”

碑记辣椒在资兴颇有名气。早在20世纪60年代，三都镇碑记片区的6个村就开始种辣椒。因丘陵石灰岩地貌，昼夜温差大，碑记辣椒从开花到采摘需20天，比普通辣椒多出约5天。碑记辣椒果肉厚得能切片，做小炒肉时越嚼越香，是本地市场的“香饽饽”。

为扶持辣椒产业发展，资兴市出台奖补政策：种植1至30亩，每亩奖300元；种植30亩以上，每亩奖600元。今年种植面积从去年的700亩基础上翻倍，可偏偏遇上市场低行情。

双方此番联手，各有收获。东江鱼集团投建每小时加工1000公斤的自动化生产线，开发休闲食品、罐头、酒辣椒等系列产品，签了5年“订单农业”合同，今年收购8万公斤，明年将增加至15万公斤。周小文算起长远账：“碑记辣椒离我们近，运输成本省了不少，品质又稳定，用它做出来的产品，肯定能在大湾区的超市、湘菜馆里站稳脚。”

“以后不愁卖了！”高桥墟村党支部书记谢立煌笑着介绍，村民们只管把辣椒种好，东江鱼集团上门收，价格还比市场平均水平高一点。

风里飘着辣椒的香，地里传来村民的笑声——资兴这对“鲜辣CP”，正朝着粤港澳大湾区的方向阔步前进。

一审：何庆辉，二审：罗徽，三审：陈淦璋