2、油焖茄子
油焖茄子的时候，茄子经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E和胡萝卜素，妨碍人体对它们的吸收和利用。
油焖茄子不易消化，常吃会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
湖南日报社郴州分社 华声在线郴州频道 新闻热线：0735-2870880 投稿邮箱：VOC_CZ@163.com
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注意：下馆子三个素菜千万别点！
发布时间：2016-01-19 来源：闻康网 作者：
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