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用料：

主料：青脚公鸡1只

辅料：土豆、青椒、红尖椒、烧鸡公调料、油、大葱

步骤：1、青脚公鸡洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，烧鸡公调味料

2、土豆两个，将鸡斩合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用

3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用，炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止

4、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤

5、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮，土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用

【编辑：陈实】