湖南日报·新湖南客户端记者 罗徽

通讯员 凌琳 黄玲艳 胡恒珲

春华秋实19载，栉风沐雨谋质量。

19年的砥砺前行，让陈针菊从一个初出茅庐的小丫头，成长为独当一面、成熟稳重的质量工程师。

在舜华鸭业发展有限责任公司，作为质量总监的陈针菊通过多年努力，制定出一套完整的质量管理体系，在临武鸭的产地、养殖、种植、加工、仓储、销售等环节，严把食品质量安全防线，守护群众舌尖上的安全。

近日，湖南省优秀共产党员、优秀党务工作者和先进基层党组织表彰大会在长沙隆重举行，陈针菊获评湖南省优秀共产党员，受到表彰。

勇当先锋——做质量检验的先行者

7月12日，公司的检测技术中心，陈针菊正在指导工作人员对产品进行重金属、兽药残留、农药残留等项目的检测。

这个成立于2004年的检测技术中心，为临武鸭养殖、原料进货、成品出厂、食品安全风险监测提供了技术支持。

“公司刚成立时，没有相应的安全管理体系和制度，产品都要送到外地检验，费时费力成本高。”舜华鸭业发展有限责任公司总经理谭姣晖介绍，陈针菊硬是通过自主学习建立起了全产业链可追溯的质量安全管理体系。

2004年，陈针菊带领团队先是导入HACCP质量管理体系，设立质量关键控制点。同时，制定原料、工序、成品质量准则、加工厂生产过程微生物控制程序、食品添加物管理规程、食品标签审核流程、食品安全管理制度等内控标准。

“从养殖基地到生产过程的环境监测，各种饲料对肉质的影响，兽药残留分析等等，陈针菊制定出一整套操作流程。”谭姣晖说，公司当年就实现了每个工作节点有交接、有检测、有责任人，来源可查去向可追。

接下来几年，为加强和提高公司自身自检水平，陈针菊引进光谱分析、ELIS技术，并多次参与制定食品安全企业标准。

如今，公司委托送检的产品100%批次合格，国家职能部门抽检的公司产品100%批次检验合格。公司还因此荣获“第五届湖南省省长质量奖”。

而陈针菊在工作之余，主动了解并分析省内食品企业实际情况，积极建言献策，被湖南省食品质量安全技术协会聘为团体标准化管理委员会标准化专家。

攻坚克难——做食品安全的守卫者

“遇事讲原则，是陈针菊的一贯作风。”公司质管部部长邝孝林说道，她严格把守质量安全第一关，对任何食品安全问题都是“零容忍”。

“有一次我们的产品做微生物检验，报告显示有指标不合格，员工们急的团团转。”邝孝林说，陈针菊首先向公司高层提出停止上市，并组织团队反复进行对比检测，最终查出是培养皿污染，与产品本身没有关系，大家悬着的心这才落了地。

“有一批原料鸭在解剖后发现肝部肿大，心脏弹力不足，陈针菊当场要求2000只鸭子做报废处理，并给予农户经济补偿。”邝孝林坦言，凡是遇到检验不合格、达不到企业内控标准的产品，陈针菊都会要求销毁，毫无情面可讲。

“质量不仅是一种品行，更是一种责任；不仅是一种道义，更是一种准则；不仅是一种声誉，更是一种资源。”陈针菊始终认为，质量安全是企业生存根本，只有严把质量安全关，企业才能长足发展。

舜华鸭业发展有限责任公司成立至今22年，从没出现过较大质量事故，这与陈针菊对质量安全工作的严谨和守护密不可分，“舜华临武鸭”品牌也由此响彻三湘四水，年产值达15亿元。

2021年2月，国家食品安全委员会授予陈针菊全国食品安全工作先进个人。