每天凌晨4时，郴州市苏仙区飞天山镇两江口瑶族村小溪组，43岁的夏玲玲就开始做豆腐。浸泡豆子、磨豆子、兑水过滤、煮豆浆、再过滤、加石膏粉凝固、放入豆腐槽压成形、切块油炸，8个步骤一个不能少。

　　“我们制作豆腐是纯手工，用的是自家种的黄豆和两江口的山泉水，水中含有丰富的天然矿物质，做出来的豆腐鲜嫩可口。”夏玲玲告诉记者，为了早日脱贫，做豆腐卖到城里去，这已成为她家主要收入来源。

　　夏玲玲是村里的贫困户，家有4人，2个孩子在读书。村里田地少，到处是高山。“我们两口子以前外出务工，只能打点零工，赚不了几个钱。”在扶贫工作队帮助下，她去年回村做豆腐，每天产油豆腐20多公斤，除去成本能赚100多元。

　　像夏玲玲一样，村里已有30多名贫困妇女加入种黄豆、做豆腐行业。已有5户贫困户做豆腐脱了贫。为进一步做大豆腐产业，今年驻村扶贫工作队投资30多万元，按生产、观光、体验一条龙方式，建成面积300多平方米的小溪原生态豆腐坊，吸纳20多户贫困户抱团发展。今年，这些贫困户可全部脱贫。

　　村干部高兴地告诉记者，在小溪原生态豆腐坊带动下，今年村里黄豆种植面积达200多亩，还吸引不少游客慕名前来，现场体验豆腐制作，农家乐的生意也发展起来了。同时，村里一帮豆腐娘子军正在开发豆腐乳、霉豆渣、豆瓣酱等产品，销售收入可突破300万元。今年底，两江口瑶族村摘掉省级贫困村帽子没问题。