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黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道
发布时间:2016-09-02   来源:美食天下  作者:

黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法

这道菜大家都不陌生,也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,去年点过一次,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我,我想人家大热天的也不容易 所以就叫他楼下买了一个米饭给我,这小子不错 还顺带给我捎了瓶饮料,至少我心里舒服一点儿了 吃起来有一股腥味儿,所以匆匆两口了事儿 后面做了一次感觉还不错,总觉得成品图拍的不满意 是大晚上做的,所以前几天正好买了鸡腿儿,昨天家里也没有啥材料 就做上了,结果发到微信朋友圈,那一圈儿口水流的啊。。。

黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:1

     

    1

    准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:2

     

    2

    切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:3

     

    3

    锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:4

     

    4

    新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:5

     

    5

    青红椒切块儿

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:6

     

    6

    生姜切块儿

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:7

     

    7

    锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:8

     

    8

    期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:9

     

    9

    迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:10

     

    10

    在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:11

     

    11

    一勺生抽

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:12

     

    12

    倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:13

     

    13

    煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:14

     

    14

    少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:15

     

    15

    待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:16

     

    16

    配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊

  • 黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤:17  

  • 【编辑:陈实】

     


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